我們特色

Town With An Ocean View

能看見海的街道

( 伏特加 ﹑蕎麥 ﹑接骨木花﹑蜂蜜 )

以自製蕎麥酒為基底，融合接骨木花與蜂蜜，呈現酒感略重且酸甜平衡的口感。

該名稱取自久石讓的《魔女宅急便》主題曲，象徵新的開始和自由追求。

此酒靈感來自日本12月31日的傳統年越蕎麥，蕎麥麵易斷，象徵斷去過去，迎接新開始。

A Huge Tree In The Tsukamori Forest

塚森的大樹

( 琴酒 ﹑抹茶 ﹑水梨﹑氣泡 )

塚森的大樹是久石讓為《龍貓》所譜的曲，描述一片遠離喧嘩、充滿自然氣息的避世之地。為體現其平靜與和諧，此調酒以茶道的抹茶為主，輔以西洋梨與氣泡，呈現一種輕盈、寧靜之美。

Ascending to the Peak of the Alps

走上阿爾卑斯山的頂峰

( 威士忌 ﹑蜂蜜 ﹑鮮奶油﹑起司 )

煙燻的威士忌帶您走入雪山腳下的篝火旁，微微的奶油與起司如同雪頂上的柔和雲霧，融合著深沉和溫暖。每一口都似乎能聽見遠方的風鈴和羊鈴交織的旋律，仿佛您正站在阿爾卑斯山的山頂，看著牧羊人引領著他的羊群。

Opening the Wooden Door of the Local Grocery Store

拉開椪仔店的木門

( 威士忌 ﹑白可可 ﹑高山茶 ﹑椪柑 )

在台灣鄉下角落的小雜貨店，每個童年都有它的身影。這杯調酒中的巧克力、橘皮、椪柑汁，正是對那些日子裡期待跑到椪仔店挑選零食、糖果和飲料的美好回憶。每一口，都讓人回到那熟悉的小店門口，感受著陽光下的無憂時刻，再次品味那段純真的甜美時光。讓人在喧嘩的都市中，找回一絲鄉村的溫暖和純粹。

by Yu Heng Decisions in the Face of Challenge

面對困境的選擇

( 琴酒 ﹑百香果﹑洋甘菊﹑荖葉 )

在逆境中，洋甘菊與荖葉這兩種元素共同展現出堅韌與勇氣。荖葉，一種常被用來包裹檳榔的植物，在大多數人的印象中可能是負面的，但它實際上擁有令人驚豔的營養價值。這正如人生中的許多選擇，外表可能充滿挑戰，但內在卻潛藏著無限的潛力和價值。每一口都讓人體會到在困境中的選擇，那種既苦澀又甘甜的滋味，仿佛人生中每一次的掙扎和突破。

by Xinwei Children Who Chase Lost Voices

追逐繁星的孩子

( 琴酒 ﹑鐵觀音 ﹑哈密瓜 ﹑焦糖 )

每一滴元素都像是星空中閃爍的星星，都是那位任性孩子心中的夢想和冒險。甜蜜的哈密瓜象徵著純真無邪，焦糖則帶有他成熟的思考和經歷。而鐵觀音茶，猶如時間的滋味，緩緩流淌，平衡了整體的風味。這不僅是杯調酒，更是一個自由靈魂性格寫照，外表看似任性自由的孩子，內心卻藏有一片深邃的宇宙，充滿未知與夢想。

Yukiguni

雪國

( 伏特加 ﹑柑橘 ﹑萊姆 )

1958年，由山形縣酒田市的井山計一先生創作的雞尾酒在三得利的比賽中奪冠。2021年5月10日，這位傑出的調酒師井山先生與世長辭，這一天剛好是我們確定店址的日子。為了紀念這特殊的緣份，我們將「雪國」這杯經典雞尾酒永久地收錄在菜單中，表達對井山先生的敬意和對這份緣份的珍惜。